Katzenzüngli



Autor :Rene
Datum :06.04.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

300 ml Vollrahm
400 g Puderzucker
10 g Vanillezucker
360 g Eiweiss
500 g Weissmehl
Butter; für's Blech
Mehl; für's Blech


Zubereitung :

Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben.
Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen.
Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die
Rahmmasse ziehen.
Mit einer kleinen Lochtülle 6 cm lange Streifen auf das Backblech
dressieren.
Bei 220 °C backen (bis gelb-gold-farbig) und sofort vom Blech lösen.