Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ä)



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 Zwiebel; gewürfelt
250 g Zuckerschoten
1 El. Öl
2 dl Sahne
2 dl Milch
1 El. Saucenbinder; hell
Salz
Pfeffer
2 Bd. Kerbel; gehackt
100 g Parmaschinken; gewürfelt


Zubereitung :

Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch
ablöschen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Kerbel und Parmaschinken einrühren.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
07.04.1994