Kichererbsenbrei



Autor :Ulrich W. Sahm
Datum :09.06.1997

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :



Zubereitung :

#2 Tassen Kichererbsen über Nacht einweichen, dann mindestens
#eine Stunde Kochen, abgießen, durch Fleischwolf geben.
#1/2 Tasse Techina Sesampaste hinzugeben mit Wasser
#Pfeffer, Salz und
#3 Knoblauchzehen
#1/2 Zitronensaft würzen, abschmecken und zu einer Paste
#rühren. Als Beilage gekochte Eier, in Ringe geschnittene Zwiebeln,
#1/2 Tasse Pinienkerne geröstet
#1/2 Tasse Olivenöl
#1 Tl Paprika
#1/2 Tasse Petersilie gehackt drüberstreuen