Kirschenmännle
Kirschenmännle




Autor :Michel
Datum :26.05.1993

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

10 alte Semmeln (Brötchen)
3/8 l warme Milch
1 Prise Salz
80 g Butter
100 g Zucker
4 Eigelb
1 Tl. Zimt
1kg Schwarzkirschen (Süsse Kirschen)
4 Eiweiss


Zubereitung :

Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch übergiessen
und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und Zimt
zugeben. Eingeweichte Semmeln und Kirschen (entsteint) untermengen.
Eischnee unterheben und in Auflaufform geben. Mit Butterflocken belegen
und bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.
Beilagen : Vanillesauce, Kaffee