Kiwi-Marmelade-2;1



Autor :Barbara
Datum :06.02.1996

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1300 g Kiwi; vorbereitet gewogen
500 g Extra-Gelierzucker (2:1)
1 Pk. Orangenback
30 ml Zitronensaft
30 ml Cointreau


Zubereitung :

Kiwi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Früchte mit Gelierzucker, Zitronensaft und Orangenschale mischen und
5-6 Stunden ziehen lassen.
Fruchtmasse unter Rühren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen
lassen (Dauer siehe Angabe auf der Zuckerpackung).
Topf vom Herd nehmen, Cointreau einrühren und Marmelade sofort in die
Gläser füllen.