Kiwismarmelade



Autor :Rene
Datum :01.02.1994

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

1 kg Kiwis, SEHR REIF
1 Orange
1 Limette
1 kg Gelierzucker
1/3 dl Cointreau


Zubereitung :

(Für 8 250g-Marmelade-Gläser)
Kiwis schälen, in Stückchen schneiden und in eine Schüssel tun.
Orange und Limette auspressen, Saft über die Kiwis giessen, Zucker
zugeben, mischen und 10 bis 12 Stunden ziehen lassen.
Aufkochen - dabei ständig rühren - und 1 Minuten kochen lassen. Von der
Platte nehmen, Cointreau zugeben, gut mischen und in Marmeladegläser
füllen, sofort verschliessen.