Kleine Hefenknödel



Autor :Fritz
Datum :11.11.1996

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :



Zubereitung :

Von 15 g Hefe und 1/2 Kg Mehl wird ein halbfester Teig gemacht,
den man zum Aufgehen warm stellt. Nun sticht man mit einem Löffel
Brocken heraus, drückt sie flach, gibt Pflaumenmus hinein, dreht
den Teig zusammen und legt die Knödel mit der eingewickelten Seite
auf ein Brett zum weiteren Aufgehen. Sie werden dann in Salzwasser
10 Minuten gekocht und sofort mit gebräunter Butter serviert.