Knoblauch-Chili-Essenz



Autor :K.-H.
Datum :19.08.1996

Kategorie :Gewürze

Zutaten :

10 Knoblauchzehen
5 kleine frische Chilischoten
Sherry


Zubereitung :

Knoblauchzehen abziehen und halbieren, die Chilischoten rundherum
einstechen.
Mischen und in eine Weinflasche geben.
Mit Sherry füllen; dabei Platz für den Korken lassen.
Flasche fest verkorken und einige Wochen ungestört stehen lassen.
Der Sherry kann von Zeit zu Zeit aufgefüllt werden.