Knoblauchbutter mit Spargel
Knoblauchbutter mit Spargel




Autor :Barbara
Datum :12.04.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

450 g grüner Spargel
2 Knoblauchzehen
100 g Butter
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Pecorino


Zubereitung :

Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten. Mit
Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspelten
Pecorino bestreuen.
Paßt zu Bandnudeln oder Penne.