Knoblauchcreme



Autor :Wolfgang
Datum :31.07.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 Eigelb
1 Tl. Senf
1 El. Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
250 g Speisequark
Salz, Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung :

Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein
gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
* Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.