Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue)



Autor :
Datum :22.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 Eigelb
1 Tl. Senf
1 El. Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
250 g Speisequark
Salz, Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung :

Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen
abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.