Kohlrabi-Gratin



Autor :Christian
Datum :26.05.1993

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

600 g Kohlrabi
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Becher Crème fraîche (150 g)
Fett für die Formen


Zubereitung :

Geschälten Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden. Das
Gemüse in Salzwasser fünf Minuten sprudelnd kochen. In ein Sieb geben und
abtropfen lassen. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer würzen und
abwechselnd mit Crème fraîche in gefettete ofenfeste Förmchen schichten.
Die Gratins in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und dreissig
Minuten backen.