Lammkoteletten auf grünen Bohnen



Autor :Kurt
Datum :26.03.97

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

8 kleine Lammkoteletten
Salz
Pfeffer
Knoblauch
2 EL Olivenöl
50 g Butter
300 g grüne Bohnen


Zubereitung :

Grüne Bohnen weichkochen, abseihen, mit
Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
Lammkoteletten mit Salz, Pfeffer und
zerdrücktem Knoblauch würzen und beidseitig
im Öl - Buttergemisch kurz braten, dann aus
der Pfanne nehmen und warm stellen. Im
Bratenfett die Fisolen durchschwenken, heiß
anrichten, mit den Koteletten bedecken und
mit Pommes frites zu Tisch bringen.