Krabben-Cocktail mit Sellerie und Champignons



Autor :Ulli
Datum :21.06.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

250 g Krabben
1 kleine Sellerieknolle
1 Dose Champignons
Kopfsalatblätter
150 g Sahne
50 g Saure Sahne
1 El. Ketchup
2 El. Essig
;Salz, Pfeffer
Dill


Zubereitung :

Sellerieknolle in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10
Minuten dünsten, abgiessen. Die Champignons vierteln und mit
Selleriewürfel und Krabben mischen. Salatblätter waschen und einige
Blätter portionsweise in Glasschalen verteilen, Krabbenmischung
daraufgeben.
Für die Sosse die Sahne halbsteif schlagen, die restlichen Zutaten
unterrühren und über den Cocktail giessen.