Kräuter-Pfannkuchen mit Paprikaquark



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

250 g Mehl
1 Spur Salz
4 Eier
3/8 l Milch
4 El. Gemischte, gehackte Kräuter
60 g Butter oder Margarine
- zum Braten
250 g Sahne-Quark
1 Zwiebel
1 El. Tomaten- oder Paprikamark
Paprikapulver


Zubereitung :

Mehl mit Salz, Eiern, Milch und Kräutern zu einem Teig verrühren und in
erhitztem Fett nach und nach Pfannkuchen abbacken, diese warm stellen.
Quark mit geriebener Zwiebel, Tomaten-oder Paprikamark und Paprikapulver
vermischen und abschmecken. Die Pfannkuchen damit bestreichen und
zusammenklappen.