Kräuter-Vinaigrette



Autor :Lothar
Datum :11.08.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

4 El. Kräuteressig
6 El. Oliven- oder Sonnenblumenöl
1 Schalotte
6 El., gehackte Kräuter (z. B.
Schnittlauch, Petersilie, Basilikum,
Thymian, Kresse)
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Alle Zutaten verrühren, die Sauce würzen. 30 Min. zugedeckt im
Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Hackbraten servieren.
Oder: Hackbratenscheiben mit der Vinaigrette übergießen, zugedeckt
mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
2 g Eiweiß, 69 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 2832 kJ, 676 kcal.