Kräuterquark I



Autor :Michel
Datum :29.09.1993

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

250 g Quark
2-3 El. Sahne
1/2 Tl. Krautersalz
1 Bund frische Kräuter (Petersilie Schnittlauch
Zitronenmelisse o. andere)
einige kleine Frühlingszwiebeln mit Zwiebelrohr
Streuwürze (Hefeflocken)
1 Becher Joghurt


Zubereitung :

Mit einer Gabel den Quark mit der Sahne verrühren, die fein gehackten
Kräuter und die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit
Kräutersalz abschmecken und den Joghurt unterrühren.
Beilagen : frische Tomaten, junge Pellkartoffeln, frisch zubereiteter
Kressesalat oder knackige Radieschen