Kümmelsuppe



Autor :Lothar
Datum :03.05.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 kleine Zwiebel
20 g Butter
30 g Mehl,
1/2 l Milch
1/2 l Brühe
2 Tl. frisch gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer
1 El. gehackte Petersilie


Zubereitung :

Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten,
Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz
und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Petersilie bestreut servieren.