Kürbismarmelade mit ÄpfelnKürbismarmelade mit Äpfeln
Autor :Herbert
Datum :07.12.1995
Kategorie :Marmeladen
Zutaten :
500 g Kürbis (geschält,entkernt gewogen)
500 g ungesüßtes Apfelmus (selbstgemacht)
Saft und Schale (Abrieb) einer Zitrone
1 kg Gelierzucker
Zubereitung :
Die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern.
Den Kürbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen
ausschaben. Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. Mit
Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Rühren zum
Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.