Lammkoteletts mit Zwiebelmus überbacken



Autor :Jörg
Datum :03.05.1996

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

8 Lammkoteletts; a 60g
700 g Gemüsezwiebeln
1 Ei
4 El. Sahne
60 g Pflanzenmargarine
Meersalz
2 El. Petersilie; gehackt
1 Spur Kreuzkümmel, gemahlen


Zubereitung :

Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Die
Zwiebel in einer Küchenmaschine pürieren, das rohe Ei, Salz, Sahne,
Petersilie und Kreuzkümmel dazugeben und gut verrühren. Die
gebratenen Lammkoteletts auf einer Platte anrichten, Zwiebelmus
darauf verteilen und unter dem Grill gratinieren.