Lammragout mit Paprikagemüse



Autor :Kurt
Datum :26.03.97

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

600 g Lammschlögel
80 g Öl
1 Zwiebel
je eine grüne und gelbe Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Thymian
1 Schöpfer Rindsuppe
1/8 l Weißwein


Zubereitung :

Lammfleisch in kleine Würfel schneiden,
salzen, pfeffern, mit Paprika bestreuen, in
heißem Öl anbraten und in eine Kasserolle
geben. Im Backfett Zwiebelringe und nudelig
geschnittene Paprikaschoten anbraten, mit
Wein und Suppe ablöschen, zum Fleisch
geben, würzen und zugedeckt
weichdünsten.