Lasagne mit Maronen
Lasagne mit Maronen




Autor :Karl-Heinz
Datum :13.11.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

8 grüne Lasagneblätter
3 mittl. Lauchstangen
1/2 Paprikaschote, rot
1/2 Paprikaschote, grün
1/2 Paprikaschote, gelb
20 Eßkastanien
150 g Weißkraut
1 Dose Tomaten, geschälte
1 mittl. Zwiebel
100 ml Schmand
4 Tl. Parmesan; gerieben
100 g Gouda; gerieben
50 g Schweizer Käse; gerieben
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
4 Tl. ;Tomatenmark
2 ;Knoblauchzehen
;Olivenöl
;Harissa Le Flambeau
;Tabasco


Zubereitung :

(Variante: statt der Maronen kann auch 1/2 Dose Mais verwendet werden)
Lasagneblätter einweichen. Paprikaschoten entkernen, würfeln. Zwiebeln
schälen, würfeln. Lauch putzen, fingerbreit schneiden. Weißkraut in
Streifen schneiden. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.
Maronen schälen, in Salzwasser etwa 10 min weichkochen.
Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Gemüse und Knoblauch
hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 10 min köcheln lassen.
Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zufügen. Mit Tabasco und Harissa
würzen. Maronen kleinschneiden und dem Gemüse hinzufügen, weitere 10 min
köcheln lassen.
Lasagneblätter abwechselnd mit dem Gemüse und dem Käse in die gefettete
Form geben. Mit Schmand abdecken, den restlichen geriebenen Käse
darüberstreuen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Guten Appetit