Lauch in Vinaigrette



Autor :Barbara
Datum :16.09.1993

Kategorie :Salate

Zutaten :

Lauch
Essig
Öl
Pfeffer
Salz


Zubereitung :

Vom Lauch nur den gelben Teil nehmen (Rest für Suppe), gut waschen und
in Salzwasser gar kochen.
Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette zusammenrühren. Lauch
abtropfen lassen und noch heiß in die Vinaigrette geben. Immer wieder
mit der Sauce übergießen. Kalt servieren.
Tips: Sommerliche Vorspeise