Lauchrisotto aus Vollkornreis



Autor :Barbara
Datum :20.09.1995

Kategorie :Reisgerichte

Zutaten :

1 Tas. Vollkornreis
2 Tas. Gemüsebrühe
1 Stange Lauch
1 Karotte
1 Tl. Tomatenmark
3 Champignons
4 El. Tk-Erbsen
1 El. Parmesan; gerieben


Zubereitung :

Den Reis in der Brühe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe
schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das
Tomatenmark unterrühren.
Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der
Garzeit zufügen.
Mit Parmesan bestreut servieren.