Linsen-Salat (für 2 Personen)



Autor :Elke Krausse
Datum :22.03.1993

Kategorie :Salate

Zutaten :

100 g rote Linsen
1/8 l Gemüsebrühe
2 große Zwiebeln
1/2 Avocado schälen
Zitronensaft
50 g Lachsschinken
1 Tl. Senf
1 El. Essig,
1 El. Öl
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Linsen in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden,
Avocado schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft
beträufeln. Lachsschinken würfeln. Alles mischen. Aus Senf, Essig, Öl,
Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und zum Salat geben.