Linsengratin I



Autor :Lothar
Datum :05.02.1995

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

250 g Linsen
3/4 l Wasser
1 Tl. Instant-Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
50 g Sonnenblumenkerne
200 g Goudakäse
750 g Porree
40 g Butter
200 g Crème fraîche
2 El. süße Sahne


Zubereitung :

Linsen im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Gewürze
hinzufügen und abschmecken. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne
rösten. Käse grob raspeln. Porree in Ringe schneiden.
Butter erhitzen- und Porree darin etwa 10 Minuten dünsten. Porree
mit Linsen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse und
Sonnenblumenkernen bestreuen. Creme fraîche mit Sahne verrühren und
über das Gemüse geben.
In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.