Liptauer I



Autor :Lothar
Datum :19.06.1995

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

50 g Tilsiter
2 rote Zwiebeln
1 El. Kapern
250 g Quark
100 g Butter
2 El. süße Sahne
1 Tl. Senf
1 El. Paprika
Salz
Pfeffer
Paprika


Zubereitung :

Tilsiter fein reiben, eine Zwiebel in feine Würfel, zweite Zwiebel
in dünne Scheiben schneiden, Kapern hacken.
Quark mit Butter und Sahne cremig rühren, Tilsiter, Zwiebelwürfel
und Kapern dazugeben, mit Senf, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken,
zu einem ¯Ziegelstein« formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen
belegen.