Madeleines mit Honig und Thymian
Madeleines mit Honig und Thymian




Autor :Rene
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

250 g Zucker
5 Eier
250 g Butter; weich
250 g Mehl
10 g Backpulver
4 El. Honig
2 Zweige frischer Thymian


Zubereitung :

Eier und Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Butter unterrühren,
das mit Backpulver gemischte Mehl darübersieben, Honig und
Thymianblättchen zufügen und unterheben.
Den Teig bis zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Madeleine-Förmchen
(höhere Tartelette-Förmchen gehen auch) füllen und etwa 15 Minuten
im 180 °C heissen Ofen backen (Probe mit einem hölzernen Zahnstocher
machen).