Mais-Cremesuppe



Autor :Rene
Datum :25.10.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 Dose Maiskörner
-- ODER Körner von
2 Maiskolben
4 dl Geflügelbouillon
2 dl Rahm
;Salz
;Pfeffer
Dill
1 Geräuchertes Forellenfilet


Zubereitung :

Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskörner
abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.
2/3 der Maiskörner mit dem Bouillon pürieren, das Püree in die
Pfanne giessen, den Rahm beifügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Körnern in die
Suppe geben.
Kurz aufkochen, in heisse Suppenteller verteilen und mit Dill
garnieren.