Mais-Kartoffel-Gratin



Autor :Thomas
Datum :18.12.1996

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

3 El. Butter
1 kg Kartoffeln (festkochend)
Salz
Pfeffer schwarz
1 El. Salbei grob gehackt
1 El. Thymian (frisch, ganz)
6 Knoblauchzehen
1 1/2 Tas. Mais (Dose)
3 Tas. Sahne


Zubereitung :

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch abziehen
und in dünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Backform dick mit Butter
einfetten. Eine Reihe Kartoffeln in die Form schichten, wobei sich die
Scheiben leicht überlappen sollten. Leicht mit Salz, Pfeffer, Salbei,
Thymian und Knoblauch bestreuen. Eine Handvoll Maiskörner darüber
streuen. Mit 3 Eßlöffeln Sahne beträufeln. Diese Schritte mehrmals
wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind.
Die Form höchstens zu zwei Dritteln füllen. 2 Tassen Sahne
darübergießen, so daß die Scheiben gerade bedeckt sind.
Butterstückchen darüber verteilen.
Die Backform gut mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten
Backofen stellen. Nach 45 Minuten Backzeit die Folie abnehmen,
weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Sahne eine goldene Kruste
bildet.
Die Kartoffeln werden sehr zart. Behutsam mit Gabel und Löffel
servieren.