Makkaroni mit viererlei Käse
Makkaroni mit viererlei Käse




Autor :Andreas
Datum :30.11.1994

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

400 g Makkaroni
Salz
70 g Mozzarella
70 g Fontina
70 g Parmesan
70 g Provolone
75 g Butter
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
etwas Muskatnuss


Zubereitung :

Die Makkaroni in reichlich kochendes Salzwasser geben, al dente garen.
Mozzarella würfeln, die anderen Käsesorten reiben.
Die Butter in einem breiten Topf aufschäumen, die Nudeln abtropfen
lassen, in den Topf geben, den Käse untermischen. Alles kurz braten,
bis der Käse grösstenteils geschmolzen ist. Mit Pfeffer und etwas
Muskat bestreuen.