Makrelensalat mit MeerrettichsoßeMakrelensalat mit Meerrettichsoße
Autor :Lothar
Datum :03.05.1995
Kategorie :Salate
Zutaten :
1 Kopf Eisbergsalat
1 Gemüsezwiebel
250 g Tomaten
200 g geräucherte Makrelenfilets in Öl
Soße
125 g Crème fraîche
150 g Joghurt
3 Tl. geriebener Meerrettich
Salz
Pfeffer
Zucker
1 El. gehackte Petersilie
Zubereitung :
Salat in Streifen, Zwiebel in feine Ringe, Tomaten in Würfel
schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Für die Soße Crème fraîche mit Joghurt und Meerrettich verrühren,
mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren und
mit den Salatzutaten mischen.