Mandelmakronen II



Autor :Thomas
Datum :23.11.1993

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

250 g geschälte Mandeln, gemahlen
250 g Puderzucker
3 Eiweiss
Schale von 1/2 Zitrone
90 g Puderzucker
1 1/2+2 El. Zitronensaft


Zubereitung :

Das Eiweiss steif schlagen. Den Puderzucker dazugeben und 5 min.
weiterrühren. Die Mandeln untermischen.
Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit dem kleinen Finger (nass) ein
Loch eindrücken und mit Marmelade füllen.
Nicht trocknen. Mit schwacher Mittelhitze backen. Anschliessend mit
Zitronenglasur verzieren.