Marinade (Würzig)



Autor :
Datum :24.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 1/2 dl Weissweinessig
1 1/2 dl Trockener Weisswein
1 grosse Zwiebel
6 Nelken
2 Lorbeerblätter
6 Schwarze Pfefferkörner
-Salz


Zubereitung :

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und
Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das
Fleisch in ein tiefes Gefäss legen, mit der Marinade begiessen und
ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu
mit einem Holzlöffel wenden.