Mascarpone-Soße



Autor :Barbara
Datum :11.04.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 Zwiebel
1 El Butter
200 ml Milch
125 g Mascarpone
100 g Provolone
Salz
Pfeffer
1 Tl Thymian
4 Tomaten (250 g)
250 g gekochter Schinken


Zubereitung :

Gewürfelte Zwiebel in heißer Butter andünsten. Milch angießen. Mascarpone
und geriebenen Provolone einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian
abschmecken. Das Fruchtfleisch der abgezogenen, entkernten Tomaten und
gekochten Schinken würfeln. Zur Soße geben.
Paßt zu Rädchennudeln oder Makkaroni.