Melonekonfitüre



Autor :Sabine
Datum :07.12.1995

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

1 Charentais-Melone
2 El. Zucker
1 Beutel Gelfix Zwei+Eins
250 g Honig
Zimt
Ingwerpulver
20 kleine Salbeiblättchen


Zubereitung :

Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch
herausheben. 500 g abwiegen und im Topf pürieren. Gelfix mit Zucker
mischen, in das Mus rühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Den
Honig zufügen und unter Rühren erneut zum Kochen bringen, 1 Minute
sprudelnd kochen lassen. Salbei, etwas Zimt und Ingwer zugeben, heiss
abfüllen. Insgesamt ca. 1255 kcal.