Milchsuppe mit Sago



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

125 g Sago
2 l Milch
Zucker
Salz
Butter
2 Eigelb


Zubereitung :

125 gr Sago werden in warmen Wasser gewaschen und mit 2 Ltr. Milch,
dem nötigen Zucker nebst einer Messerspitze Salz weich gekocht.
Beim Anrichten wird die Suppe, wenn sie zu dick sein sollte, mit
der noch nötigen heissen Milch verdünnt, mit zwei Eigelb und einem
Stücken Butter gebunden und heiss angerichtet.
Quelle: Grosses praktisches Kochbuch von Marie Buchmaier (Rk)
04.04.1994