Milchsuppe



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 l Milch
Zucker
Brotkrusten
2 Eigelb
1 Spur Salz
Rahm


Zubereitung :

Ein Liter gute Milch wird schnell abgekocht, mit einem Stück Zucker
und ein wenig Salz gewürt, mit zwei Eigelb und einer Tasse Rahm
gebunden und in die Schüssel gegossen. Runde, ausgestochene
Brotkrusten werden stark mit Zucker bestreut, mit glühenderr
Schaufel glaciert und eigens auf einem Teller beigegeben. Nach
Belieben kann man mit Orangen, Zitronen, Vanille oder Zimt den
Geschmack erhöhen.
Quelle: Grosses praktisches Kochbuch von Marie Buchmaier (Rk)
04.04.1994