Mildes Käsefondue



Autor :Jörg
Datum :06.04.1995

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

250 g Emmentaler
250 g Gruyère
100 g Appenzeller
300 ml Weisswein,trocken
30 ml Kirschwasser
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 1/2 El. Speisestärke


Zubereitung :

Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse dazugeben und rühren.
Speisestärke und Kirschwasser miteinander verrühren und unter den
flüssigen Käse geben, leicht weiterrühren bis sich die
verschiedenen Käsesorten vermischt haben.
Das Verhältnis der einzelnen Käsesorten kann bis zu je 1/3 nach
Geschmack verändert werden.