Miso-Tofu-Shii-Take-Suppe



Autor :Rene
Datum :28.10.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

100 g Shii-Take-Pilze, frisch
150 g Tofu
750 ml Gemüsebrühe
2 Karotten
1 Stange Lauch
100 g Zuckerschoten; Kefen
50 g Rotes Miso
;Schwarzer Pfeffer
Sojasauce


Zubereitung :

Pilze halbieren, Tofu würfeln und in der Brühe ca. 10 Minuten
köcheln lassen.
Karotten und Lauch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den
Zuckerschoten in die Brühe geben und 5 Minuten garen lassen.
Miso einrühren, mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.