Mit Duxelles gefüllte und überbackene Champignons



Autor :Ulli
Datum :03.05.1996

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

6 große Champignons
100 g Schweizer Käse, gerieben
; Salz, Pfeffer
Zitrone
450 g Champignon-Duxelles
-- siehe bes. Rezept


Zubereitung :

Champignons säubern, salzen und mit Zitrone würzen (Stiele für
Duxelles mitverwenden). Mit dem fertigen Duxelles füllen, mit Käse
bestreuen und mit etwas Butterflöckchen belegen.
Für 20 Minuten in einer Auflaufform in den Ofen schieben. Köstlich zu
Lamm, Steak oder solo!