Mit Sardellen gefüllte Peperoni



Autor :Rene
Datum :24.10.1996

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

250 g Peperoni; grün und rot
150 ml Olivenöl
2 Dose Sardellenfilets
100 ml Essig


Zubereitung :

Peperoni putzen, der Länge nach halbieren und entkernen. In etwas
Öl kurz andünsten. Abkühlen lassen.
Sardellenfilets abspülen und halbieren. Je 1 Sardellenhälfte auf 1
Peperonihälfte legen, aufrollen und mit einem Holzstäbchen
feststecken. In die heiß ausgespülten Einmachgläser schichten. Mit
Essig und restlichem Öl begießen, bis die Gläser randvoll sind.
Gut verschließen.
Gefüllte Peperoni halten sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen.