Mitternachtssuppe 'Onkel Joe' II
Mitternachtssuppe 'Onkel Joe' II




Autor :Günther
Datum :05.04.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

250 g Schweinemett
Öl
125 g Mettwurst
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehn
3 El. Tomatenmark
250 g grüne Paprika
1 Dose rote Bohnen (475g)
1/2 l Wasser
1/4 l Rotwein
2 Fleischbrühwürfel
Salz
Zucker
Chilipulver
Paprika mild


Zubereitung :

Mett in Öl kräftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken und zugeben.
Tomatenmark und gewürfelte Paprika zufügen und kurz mitbraten.
Bohnen dazugeben. Mit Wasser und Rotwein auffüllen.
2 Brühwürfel dazugeben. Mit Salz,Zucker,Paprika
und Chilipulver würzen.