Mocca-Amaretto-Eis



Autor :Frank
Datum :08.07.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

200 ml Wasser
3 Tl. löslicher Kaffee
2 El. Honig
4 Eigelb
1 Becher Schlagsahne
200 ml Amaretto


Zubereitung :

Wasser erhitzen und darin den löslichen Kaffee und Honig auflösen.
Eigelb mit 2 Eßlöffeln des Kaffees glattrühren und in den warmen
Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Rühren
erwärmen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die
erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufügen und
das ganze in die Eismaschine geben.