Möhren mit Geschnetzeltem



Autor :Lothar
Datum :18.04.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

400 g Schweinefilet
300 g Möhren
1 Stange Porree
3 El. Öl
100 g Sojabohnenkeime
200 ml Gemüsebrühe
2 El. Erdnußcreme
1/8 l Wasser
2 Tl. Speisestärke,
4 El. Sojasoße (evtl. mehr)
1 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Fleisch in feine, Möhren und Porree in sehr feine Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse und
Sojabohnenkeime dazugeben und andünsten.
Brühe dazugeben und 5 Minuten dünsten.
Erdnußcreme mit Wasser, Speisestärke, Sojasoße und Zitronensaft
verrühren, zum Fleisch geben und aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Reis.