Mohn-Eis I



Autor :Frank
Datum :08.07.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1/4 l Sahne
100 g frisch gemahlenen Blaumohn
3 Eiklar
1/4 l Sahne
100 g Zucker
3 Eigelb,
2 El. Weinbrand


Zubereitung :

Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschließend darin den frisch
gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das
Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schließlich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den
Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.