Mousse au Chocolat X



Autor :Ulrich W. Sahm
Datum :09.06.1997

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :



Zubereitung :

#250 gr. Schokolade
#100 gr. Butter Im Wasserbad schmelzen
#4 Eigelb
#1/2 Tasse Zucker (125 gr.) schaumig rühren
#4 Eiweiß
#1 Pr. Salz
#steif schlagen Schokolademaße mit
#geschlagenem Eigelb vermengen
#1 Schuß Rum oder Cognac
#hinzugeben Eiweiß vorsichtig
#unterrühren
#In ganz kleine Gefäße wie Mokkatassen füllen, da dieses Mousse
#sehr schwer im Magen liegt und nur in kleinen Mengen genoßen werden
#kann.