Neuer Spargelsalat



Autor :Lothar
Datum :01.07.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

500 g jungen Spargel
200 g Champignons
Weißweinessig
1 El gem. Koriander
1 Tl Zucker
1 Prise Salz
Öl
Kresse


Zubereitung :

Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und
halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit
Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.
Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.