Nudeln Burgfrauen-Art



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

1 Kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
75 g Speck
200 g Schweinefilet
1/8 l Sahne
2 El. Butter
2 El. Weinbrand
50 g Parmesan
400 g Bandnudeln
Salz, Pfeffer


Zubereitung :

Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in
Streifen schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck
und Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten bräunen. Mit etwas
Wasser und Weinbrand ablöschen und köcheln lasssen.
Bandnudeln kochen. Sahne und Parmesan in die Sauce rühren,
abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.