Nudeln mit Thunfischsauce



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

500 g Nudeln
1 Dose Thunfisch
1 Bd. Petersilie; ev. 2-fache
- Menge
1/2 kleine Chilischote; ev. 2-fache
- Menge
2 Sardellenfilets
1 kleine Dose Tomaten
Salz
1 kleine Glas Kapern


Zubereitung :

Das Öl vom Thunfisch in einen Topf laufen lassen, die feingehackte
Petersilie, Sardellenfilets (feingehackt), die Chilischote
(feingehackt) anschmoren. Das kleingeschnittene Thunfischfleisch
zugeben und anbraten (ggf. etwas Olivenöl, wenn das Fischöl nicht
reicht) mit den Dosentomaten ablöschen. Die Tomaten dabei mit dem
Kochlöffel zerdrücken, und bei leichter ca. 1 h köcheln lassen,
leicht salzen.
Nach Geschmack 1 kleines Glas Kapern hinzugeben.
Die Nudeln kochen, in einer Schüssel mit der Sosse vermischen,
servieren, fertig!
09.04.1994 (Hn)